Dentrode la ganadería, el sector porcino es probablemente el más industrializado y ya genera el 66% de la carne producida en España. De hecho, las explotaciones de cerdos reciben nombres tales como instalaciones de producción de lechones o explotaciones de madres.La industrialización de la producción de carne de
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Eneste último capítulo dedicado a las granjas de genética, valoraremos en primer lugar los pros y los contras de tener autorreposición en una explotación, y luego calcularemos los censos medios necesarios para poder practicar autorreposición en granja. Podemos considerar dos modalidades de autorreposición en granja:
deporcino de capa blanca pertenecientes a la Red Técnico-Económica de Granjas Típicas (REDES TECO-RENGRATI). Las 9 granjas típicas de porcino de capa blanca que integran REDES TECO-RENGRATI (1 de ciclo cerrado, 4 de producción de lechones y 4 de engorde de cerdos) se han dividido en función de su actividad (cerdas madre y cerdos cebo) y
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