Cómo conocéis vosotros a este plato? Hay regiones en que lo llaman pulpo a la gallega y en otras lo conocen como pulpo a la feira. Sabemos que el nombre es lo de menos, porque es una de las preparaciones más populares y queridas de la gastronomía española.El secreto de su popularidad es una elaboración sencilla pero llena de sabor.

03feb-2019 - Una forma original de presentar la tradicional receta de pulpo a la gallega, servido en forma de brochetas, con el pimentón, la sal en escamas y el aceite.

Pelamoslos langostinos. Troceamos en dados el rape. Partimos por la mitad los tomatitos. Ensartamos en una brocheta de madera pequeña, un medallón de pulpo, medio tomatito, un dado de rape, medio tomatito y un langostino pelado. Si no encontramos brochetas pequeñas (el doble de largo que un palillo) en el mercado, compramos una normal []

Eneste vídeo te explico como hacer la receta de Pulpo a la Gallega o Pulpo A Feira paso a paso de forma fácil y con los trucos para que el pulpo quede de lo

Palosde brocheta; Preparación: Paso 1: Cocina las papas en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernas. Luego, pela y corta en rodajas. Paso 2: Corta el pulpo en trozos pequeños y el rape en cubos del tamaño de un bocado. Paso 3: Ensarta los langostinos, el pulpo y el rape en los palos de brocheta, alternando los ingredientes.

Ingredientes Hacemos un FUMET de langostinos como te expliqué en ESTA RECETA y reserva los langostinos para continuar después con el desarrollo del resto de la receta. 3 o 4 patas de pulpo cocidas. 500 g de langostinos crudos. con las cabezas y cáscaras haremos el FUMET. 12 zamburiñas. 2 puerros grandes. 1/2 cebolla dulce. 100 ulHSDk. 71 163 139 55 93 370 205 161 420

brochetas de pulpo a la gallega